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武汉饭店厨房设备公司介绍商用电磁炉的特点

来源:/news/106.html  发布时间:2019-05-06

武汉饭店厨房设备公司介绍商用电磁炉的特点
    商用电磁炉有哪些优点呢?武汉饭店厨房设备公司介绍如下:
    武汉饭店厨房设备公司介绍到商用电磁炉作为一种新型的厨具,以其独特的安全、节能、美观、卫生、环保等优点,在工业上越来越受到重视。从80年代末到90年代初,我国许多工厂都生产商用电磁炉。然而,由于耐压指标不足,设计不成熟,许多商用电磁炉无法继续运行。随着技术的进步和设备质量的提高,商用电磁炉再次蓬勃发展,得到了广大用户的认可。商用电磁炉采用电磁感应原理直接整流交流电。
    武汉饭店厨房设备公司介绍到作为一种新型厨灶,商用感应炉与其他厨具相比,具有安全、节能、美观、卫生、环保等独特的优点,受到了业界的广泛关注。在1980年代末和1990年代初,许多制造商曾生产商业感应炉。然而,当时由于设备电阻指标不足和设计成熟度不足,许多商业感应炉遭受损失,无法继续运行。随着技术的进步和设备质量的提高,商业感应炉再次蓬勃发展,得到了许多用户的认可。
    商用电磁炉利用电磁感应原理将交流电流直接转换为直流电,再利用控制电路将直流电转化为20 kHz-50 kHz的高频交变电流,从而在加热板中产生谐振,产生交变磁场。交变磁场在铁罐底部产生漩涡,并通过铁罐底部分子的快速振动使其升温。

    关于商业感应炉的优点,武汉饭店厨房设备公司告诉大家如下:

    1、安全性好。商用电磁炉采用电磁感应加热,使用时没有明火,炉灶本身不产生热量,烧伤的可能性小,不会发生火灾,爆炸或中毒等事故。
    2、清洁环保。炉子表面光滑,易于清洁。如果食物溅到厨房表面,它不会烧焦,而且很容易擦掉。
    3、精确的温度控制,热惯性小。断电后,磁场立即被切断,热响应很快。因此,热和烹饪温度可以容易和准确地控制。同时锅的温度均匀分布,烹调效果良好。
    4、热效率高。在工作过程中,商用电磁炉仅在电磁锅底部加热,不同于电炉、煤气锅等加热锅,其热效率高达80%~90%。